|
|
IOD
Organismul nostru contine 20 - 30 mg de iod. Aproximativ trei sferturi
din acesta se afla in glanda tiroida, in timp ce restul este distribuit
peste tot in corp, cel mai mult in lichidul care scalda celule noastre.
Functii si utilizari
GLANDA TIROIDA
Asa cum rezulta din concentratia ridicata in glanda tiroida, iodul
este important pentru functionarea corespunzatoare a acestei glande.
Anume, el este un constituent necesar al hormonilor tiroidieni, care
este folosit pentru a regla cresterea fizica si mentala, functionarea
sistemului nervos si muscular, a activitatii circulatorii si metabolismul
tuturor substantelor nutritive.
ALTE UTILIZARI
Date recente indica faptul ca iodul mai poate indeplini functii si
in alte parti ale corpului. De exemplu, rezultatele studiilor asupra
carentei iodului la copii in China sugereaza ca pierderea auzului
poate fi o afectiune cauzata de carenta iodului. In plus, suplimentele
de iod sunt folosite in cazul accidentelor nucleare, pentru a preveni
absorbtia iodului radioactiv de catre glanda tiroida, pentru protejarea
tiroidei, si, posibil, in cazul cancerului tiroidian.
RDI si simptome de carenta clasica
Boala clasica provocata de carenta de iod este gusa endemica, o dereglare
in care glanda tiroida devine enorma, intr-un efort de a compensa
insuficienta producerii de hormoni. Daca tiroida nu poate acoperi
aceasta insuficienta, se instaleaza hipotiroidia cu simptome de neatentie,
oboseala, incetineala. Gusa poate aparea de asemenea la persoanele
care au ingerat mari cantitati de goitrogeni - substante care reduc
procesul de producere a hormonilor tiroidieni, prin impiedicarea utilizarii
iodului. Alimentele goitrogene includ un fel de napi, capsuni, piersici,
alune, soia, spanac, ridichi, varza, gulii, mustar, cassava. Gatitul,
in mod obisnuit, inactiveaza aceste substante.
Doza zilnica recomandata (RDI) pentru iod este de 150 mcg pentru barbati
si femei. Doza estimata pentru SUA este intre 64 si 677 mcg pe zi
- o variatie larga din cauza diferitelor conditii de sol, a fertilizatorilor
utilizati si a proceselor de prelucrare a alimentelor. Regiunile din
SUA in care carenta de iod este cea mai obisnuita sunt denumite „centura
gusii" si includ vestul mijlociu, nord-vestul Pacificului si
regiunea Marilor Lacuri. Elvetia, America Centrala, regiunile muntoase
din America de Sud, Noua Zeelanda si Himalaya prezinta de asemenea
riscuri ridicate de aparitie a gusii, avand mici concentratii de iod
in sol. Gusa simpla apare cel mai des la femei, mai ales in timpul
adolescentei, in perioadele de sarcina si menopauza.
O data cu introducerea sarii iodate de masa probabilitatea de aparitie
a gusii carentiale a scazut spectaculos. In schimb, unii specialisti
au identificat simptome noi si aleatoare, aparute simultan cu introducerea
obligatorie a sarii iodate.
Surse alimentare
Cele mai consistente si mai bogate surse alimentare in care este prezent
iodul sunt alimentele marine, din care fac parte pestele, scoicile
si plantele. Plantele de mare au cel mai mare continut in iod, peste
50 000 mcg intr-o portie de 85 g. Majoritatea legumelor crescute pe
pamant au continut scazut in iod, cu exceptia celor crescute in apropierea
marii sau pe soluri imbogatite cu fertilizatori care contin iod.
Continutul de iod din carne, produse lactate, oua depinde de continutul
de iod din dieta animalelor de la care provin. Septelul destinat consumului
este alimentat cu blocuri de sare iodata, astfel incat carnea lor
va avea un continut mai ridicat din acest mineral. Pentru multi indivizi,
sursa cea mai importanta de iod este sarea iodata, 1 g continand 76
mcg de iod.
Doza zilnica optima
Pentru o sanatate generala optima, doza zilnica pentru iod este de:
150 - 300 mcg pentru barbatii si femeile din zone cu un sol cu continut
scazut de iod si pentru cei ce au un regim alimentar cu continut scazut
in iod.
0-150 mcg pentru barbatii si femeile care consuma in mod obisnuit
sare iodata si/sau produse marine.
Retineti ca persoanele care consuma sare iodata sau produse marine
pot sa nu aiba nevoie de suplimente de iod. In orice caz, ei pot sa
consume in deplina siguranta cantitati mai scazute de nutrient, care
se gasesc in mod normal in suplimentele cu multinutrienti.
Toxicitate si efecte adverse
O doza de 1000 mcg pe zi este considerata sigura. Simptomele de toxicitate
sunt: agitatie, dureri de cap, dificultati in respiratie, gust metalic
in gura. Dozele foarte ridicate - 20 000 mcg pe zi - pot cauza in
mod paradoxal o forma de gusa, denumita gusa iodica. Aceasta poate
fi vazuta la o serie de grupuri de japonezi, care consuma mari cantitati
de alge marine zilnic.
Produse FLP ce contin IOD:
|
|
Home
Produse
Truse
Suplimente
nutritive
